核桃知识知多少（文玩讲堂）

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核桃知识
　　按树种分目前市场见到的有五大种系。
　　东北——秋子
　　云贵川——铁核桃
　　西北——灯笼、公子帽
　　河北——鸡心、京冿周边的狮子头
　　秋子和铁核桃：
　　秋子和铁核桃(又名铁观音)各产自东北和云贵川，数量巨大，但也有精品。其木质纹理花色还不错，是初玩者练手的好把玩，由于数量太多使增值很难。
　　灯 笼：
　　产于西北秦岭山脉，它的品系里含有状元冠、公子帽、管帽等。每年都有很多佳品上市，其纹理很好。如网状，细纹居多。对揉手、刺激血脉作用很好，多具观赏与收藏，市场走式看好。
　　鸡 心：
　　多产于河北的涞水、定洲等地，近来人工稼接使鸡心这个品系繁育太快，产量颇丰，对于收藏没什么价值，但是揉手很好，其纹理也不错、个大容易变红，是健身核桃首选之一。
　　狮子头：
　　虎头、灯笼狮子头，等。多产于津京周边山区。纯属野生，人工很难培育，产量稀少，其木质坚硬、皮色纹理都优于其它系列品种，具很多优点，深受玩家和淘客们钟爱，又是绝好的收藏佳品。使市场上供不应求。
　　怎样挑选核桃：
　　首选去看对打得怎么样，三面配好为配对，四面配好为上对，五面配好为佳对，六面配好为绝品。通常六面指核桃的上下、左右，前与后。上指尖、肩与膀，细底与脐座。左右为边，前后为大面、皱脊。纹理疏松一致才算配好对。看成色，也就是核桃的成熟度，九成熟为最好，如果太熟桃仁饱满，在受潮时容易开列。看配色，两个核桃颜色要一致，不要白尖、糠尖在您买核桃时是一个基本要素。

文玩核桃的种类和特点
　　文玩核桃的品种除大致分类外，每个大的品种还有更详细的分类，有些品种一眼就可以分清楚(如铁核桃)，有的就很容易混淆(如公子帽与官帽；狮子头与虎头)。下面就挑一些比较有代表性的品种说明：
　　一、狮子头
　　狮子头外形的基本特点是：纹路深、边厚、边宽，底大且平。
　　1、闷尖狮子头，文玩核桃里最漂亮的就属闷尖狮子头了，品相最好的闷尖应该是矮桩的！核桃的尖要与旁边的边齐或是比边还要低！闷尖高度的尺寸要小于它的边的尺寸。边的尺寸接近或小于肚子的尺寸，这样的形状象是南瓜、柿饼，显得异常美丽、迷人。
　　2、矮桩狮子头，闷尖狮子头属于矮桩，但并不是所有矮桩狮子头都能叫闷尖。目前活着的野生闷尖狮子头屈指可数。普通的狮子头品种每年都能出几对矮桩的核桃，那些比较圆，高度不超过或是接近边的大小的狮子头就是矮桩狮子头。
　　3、高桩狮子头。高桩狮子头最大的特点就是个子高，同样大小的狮子头，高桩的要比矮桩的显得大得多，而且涨手。但是高桩核桃的价格要低于矮桩。
　　4、马蹄狮子头。这个品种具有很漂亮的外形，最明显的特点是底非常的大。纹路变化多。马蹄的同宗兄弟还有“窝头”“翻天印”等，有些名称是玩家的自创发明。
　　5、白狮子头。这是一个很漂亮的嫁接品种！属于矮桩。要想识别白狮子头很简单：每个核桃的尖部有个不明显的分岔。为什么叫---白狮子头呢？这是今年(2007)当地农民给起的名字，因为这个嫁接品种的外皮刚下树的时候发白。诸如此类的新名词还有—“毛毛虫”“红狮子头”等。
　　6、南将石。这是最有名气的一款狮子头。原树只有一棵，长在河北诼鹿县的南将石村东。南将石最正确(也只有这一个)的发音是—“男江十”。南将石的特点是：密纹、宽边、大平底、菱形脐。上色慢，由于近些年老树不断追求产量狂乱施肥，造成南将石的“黄尖”“黄边”“耷拉边”“大小边”等特点。另外南将石这棵树异型果较多，如：窝头、瓜子、单边等。目前南将石的嫁接果树已经比较多，到07年，大小已有几百棵。

二、虎头
　　虎头极易与狮子头相混，虎头与之相比，底略小(俗成屁股小)，奔头小(奔儿小，端肩膀。
　　1、麦穗纹虎头。07年的这个品种在嫁接方面较去年可谓是丰收，这个品种今年最漂亮的是涞水嫁接的大虎头，其他的嫁接出来的虎头在纹路形状上也都近似。

　　2、房山野生虎头。这棵老树，是非常优秀的品种。涞水的所有嫁接品种都是这棵树的种！嫁接麦穗虎头的父本。特点：纹路漂亮，厚重有力，仔细观察：好象都被导过角一样，一点不显单薄。
　　3、除了北京以外，山西也出野生的虎头，个头都不大，但皮质好，又分量重，转年的核桃还会沉水，虎头形状典型。
　　三、公子帽
　　野生的公子帽，是一种形状很迷人的品种，特点是出尖、肚子大、纹路深，上色快！最突出的是核桃的外形，很像古时公子头顶的帽子，尖两边有对称的弧形，底部兜半圆。
　　1、天津蓟县盘山的那棵老树。这棵老树离村六、七里，处在半山腰。在玩核桃并不盛行的年代，本主分到这棵树的时候并不重视，基本都作生火用了，2001年被天津人发现，当时全树平均5毛一对，随着市场的变化，如今已经涨了不止200倍了。
　　2、还有一棵老树公子帽也很漂亮，在蓟县与平谷的交界处，树很老很粗，俩人不能合围。这个品种最大的特点是上色快(初玩者半个月就可以把核桃盘红，所以玩这个品种很有成就感)。这棵树每年还经常出产矮桩。形状很漂亮。加上纹路多变、肚子大，更受玩家青睐。
　　3、嫁接品种。近年嫁接的公子帽泛滥，使人眼花缭乱，不易分辨手里的东西到底叫什么？又像公子帽又像罗汉头所以很多玩家统称这类东西为“帽子。
四、官帽
　　官帽是最容易与公子帽混淆的品种。官帽应该属于狮子头这个品种，它之所以叫官帽是因为这种核桃的边长得很宽。外形像一只溜肩膀的桃子。官帽与公子帽最大的区别就是底部不同，官帽的底下兜不明显，有的官帽品种是平底。官帽的边长得更宽一些。官帽的品种很多，相当一部分品种是扁肚子。
　　1、扁肚官帽。这个品种的官帽非常令人着迷，它的肚子不像一般官帽鼓鼓的样子，而是很扁，边也很大，像是用手掐出来的似的。把玩时手感特别，显得异常与众不同，很受玩家追捧。拿在手里特别有震撼力！与其他核桃对比，仿佛可以灭一切。现在这个品种最棒的老树已经被毁掉了，有没有嫁接出来也不太清楚，因此现在市场上多见此类官帽的造假核桃。野生的、类似这样的扁帽目前还有，只是大个的不多，周正的就更少了。
　　2、其他野生官帽。真正的好品种越来越少了，。目前北京以及周边还有几棵，今年也没有什么太好的精品。喜欢野生官帽的朋友不妨多留心，也许以后野生的官帽就更难一见了。

五、鸡心
　　现在的鸡心市场几乎就是指---嫁接鸡心了。野生的鸡心虽然皮质远优于嫁接品种，但个头小产量小，在市场已不多见了。嫁接鸡心最大的优点是个头大，上色较快(上色快慢也还看嫁接的具体品种)。但鸡心也有其不可避免的缺点：皮薄、歪(十个鸡心九个歪)、黄尖、易裂。所以在嫁接鸡心的选择上要考虑嫁接的父本、母本是否优秀(这需要与卖家有良好的沟通，建立默契的关系，才可真实的了解)？尽量选择矮较桩的鸡心(因形状漂亮，纹路深，可与狮子头混淆)。
　　六、灯笼
　　灯笼这个品种最大的特点是边棱突兀明显，一般是有六道或是八道棱，也有五道的，以及其他数量的边棱。灯笼多出于秋子，也有很少的品种出于狮子头。灯笼虽然近年来逐渐被玩家接受，但是灯笼(秋子灯笼)最大的弱点是纹路特别单薄，稍用力就会崩茬掉渣，扎手的感觉也不是很爽狮子头里出来的灯笼就没有这种情况，纹路凹凸明显而不薄弱。只是大个的不多。秋子灯笼能出很大的，有的接近50。灯笼里最好的品种除了狮子头灯笼外，在秋子灯笼里也有很漂亮的品种，有一种“闷尖灯笼”非常漂亮！个头很小，天然死脐，永不脱落、漏脐，皮质特别坚硬，不开裂，不怕武盘。上色很快。形状很圆，尖很低，低于两边。这个品种产量极低。
　　还有一种五棱秋子灯笼，也是矮桩，特别漂亮(特点是，桩很矮，棱的形状与纹路的形状完全是两种概念，棱显得非常明显，仿佛是人为雕刻的一样，野生并仅有一棵。
　　七、秋子
　　秋子—最便宜的核桃，也叫“山核桃”，分布最广，品种也很多，如：枣核、圆豆、花生、桃心、双棒蝴蝶、鹰嘴、企鹅、瓜子、灯笼、辣椒、等等。秋子里绝大多数品种都普遍高产。但也一为数不多好的品种。其中也有比较稀有的。一些超大(50以上)、超小(小于20)、异型的秋子还是很受玩家青睐的。
　　八、铁核桃
　　铁核桃俗称“老铁”。北方、南方均产，而且产量高。铁核桃的特点是分量大、皮厚，缺点是纹路浅、易开裂！边、底、尖各个部位都特别容易裂开。所以铁核桃很难占据文玩市场。一直处于低价核桃区域，难有作为。能卖上价的品种有：四棱(分高四棱与矮四棱，又称“包子”)、五棱、六棱、大蝴蝶、三联体等。近年铁核桃有嫁品种，但品相也没有什么大的提高。

　九、其他
　　随着文玩市场的兴旺，很多品种更多的出现，有的是老品种，(如：罗汉头)有的是新兴产物(如桃心)，有的是商家的忽悠(如红狮子头)，有的是玩家的凭空杜撰与美好想象(如五星上将)。
　　还有一些：将军膀、状元冠、蛤蟆头、鸭嘴、佛肚、翻天印、元宝、平尖、令初学者如坠五里云雾，难以一一分辨。要想彻底了解，只有靠多看、多学、多问、多积累才能识别。
　　我玩核桃也没有多长时间，收集整理这些资料和核友们共同进步！！！

详解狮子头
　　白狮子头：
　　1、白狮子头是嫁接核桃的一种，属于狮子头品种，我认为是迄今为止嫁接的手感最好的把玩核桃。
　　2、产自河北省涞水县虎各庄村。
　　3、之所以叫白狮子，是由于当地的核桃农在采摘下核桃时，拨开青皮，看到核桃的皮色发白，只知道品种明显是狮子头，为了有所区分，特起名“白狮子头”。
　　4、主要特点：桩矮，边厚，皮质坚硬，底座大而平略内凹，纹路连贯密集且深刻美观，外形大多周正，非常小的尖且尖部类似南将石四半嘴等。缩水比较少(40以上的缩1到2毫米)。
　　5、缺点：底座上的两个边略带黄筋。
　　平谷四座楼：
　　狮子头核桃之——“平谷四座楼”核桃很明显，这是一个以地名来命名的核桃品种。但具体地名有误，只是离四座楼近，并不是再四座楼，但已经约定俗成。熟悉的人看到这品种，就叫他“四座楼”核桃。
　　核桃特点(以其中上品为例)：
　　1、桩矮
　　2、边厚实
　　3、周正
　　4、纹路非常棒，确实非常棒
　　5、超大平底座，底部放射问路明显。
　　6、尖非常小，小到新核桃上手一盘，就断。
　　整体感觉非常霸气，还不失周正(老树南将是霸气有余，周正太难)。产量非常非常低，低到没几对。
　　马老四：
　　狮子头核桃之——“马老四”核桃
　　“马老四”，自然是以人名来命名的核桃品种，北京的玩家基本都叫他狮子头核桃，天津有人称其为虎头。产地天津蓟县(有人说是河北蓟县，是地理知识过分欠缺所致)。是野生原树，是目前非常非常大的核桃树了，树被移植过，树的主人，自然姓马。

核桃特点：
　　1、周正！
　　2、边宽、厚实
　　3、尖小、近似平顶(近年来，尤其是07年，黄尖越来越普遍，可能是人工施肥的结果吧)
　　4、狮子头底座明显平、皮质非常好。
　　其中难得的矮桩(也只是相对的矮一点点)，是非常好的狮子头核桃。
　　南将石：
　　狮子头核桃之——“南将石”核桃
　　南将石狮子头以其外形敦实饱满、纹路粗旷规整、木质坚硬细腻而深受广大玩家的推崇，尤其是最近几年，由于产量少，特别是品象出众的更为难得，所以价格一路彪升，甚至出现抄作现象。可以说在市场熔炉的烘烤下，南将石狮子头已经达到炙手可热的程度，用最近流行的说法就是：帅呆了、酷毙了、超级核生、梦想南将石。
　　目前，对于南将石狮子头的定性大体分为两派：一派是主张以其产地而得名，简称地名派；另一派是主张以其形状而得名，简称形状派。那么这两派到底哪派正确呢？这还要从南将石狮子头的渊源说起。
　　“南将石狮子头”统属于文玩狮子头核桃类，是狮子头诸多品种的一个分支，具无记载传说考证，清末叫“麻墩”，民国改叫“麻柯”，因其产量稀少、文玩公认性不强，所以早时年间不是主流高档品种，属于二流玩意儿。近期，在河北南将石村发现出产此品种核桃，所以大家就默认他叫南将石狮子头。又因为其质地坚硬，上浆、挂瓷后玩起来声音清脆，好像两棵石子相互碰撞发出的声音，所以南将石的名字就传播开来。因此这也就成为地名派的主要根据！
　　经过卖家不断努力的寻找和开发，北京周边的河北其他地方如逐鹿等地也发现此品象的核桃，并且由于利益的驱使，许多农村也嫁接或种植了这个品种的核桃树。所以现在来看，不只是南将石村出产这品种的核桃了。既然产地不再单单是南将石村了、不是固定的，那么就只有大家公认一种最接近心里判别标准的形状作为南将石狮子头的品象标准，这就成为形状派的主要根据。大多数核桃也是根据形状来判断品种！
　　刀子：
　　狮子头核桃之——“刀子”核桃
　　这核桃产地河北，
　　特点是：桩矮、肚子非常饱满，略成方形、边很宽很薄、纹路深刻富于变化、周正的少。
有人称其为“马蹄”狮子头，树农称其为“刀子”因为周正的少，边宽而薄，所以手艺好的修后，经过把玩，可以成为非常好的狮子头核桃。

　狮子头核桃之门头沟闷尖狮子头(苹果园)产地北京西边山区，门头沟地区王平村。
　　特点：
　　1、矮
　　2、圆(饱满)
　　3、皮质超级硬，声音超级脆，上色很快
　　4、纹路很好，连肚子的顶部、尖两边都有纹路，其他核桃的这个地方是最没有纹路的地方。
　　5、气门(脐眼)的形状类似西北灯笼核桃的底部。
　　6、青果有个特点——“薄皮大馅儿”：看着青果有多大，包开皮，核桃几乎小不了多少。
　　属于老品种的经典狮子头，因为其非常饱满圆润，方中带圆，圆里有方，形似。
　　苹果圆儿
　　苹果，人称“苹果圆儿”，树龄非常老，据说有800年树龄(无从考证)，所以树头死之前几年，结果非常少，每只核桃，几乎都有虫眼，我所见到的，抽干了上手后几乎都在38以下。
　　现在，树确实已经死了，枝条已经有人拿走回去嫁接，结果了，但都变成了高桩、大尖的玩意儿。
　　狮子头核桃之——老狮子头核桃
　　强调下，是“老”狮子头核桃，不是所谓的“老款”、“老型”狮子头。
　　产地：北京周边山区，具体树，不详，产量，近几年没见过。
　　特点：
　　1、矮
　　2、圆(饱满)
　　3、平顶、闷尖
　　4、纹路深刻精美，即使是把玩几十年，藏不住那深刻精美的纹路。
　　5、周正
　　6、底座大气
　　7、颜色
　　8、包浆
　　9、数量少之又少

回顾
　　近几年由于人们对核桃收藏把玩热情的持续升温，使得核商和核农都大力寻找和开发新的文玩核桃品种，原来一些深藏在崇山峻岭中的一些新品种以及嫁接技术进一步完善所培养的品种都被开发出来！造成文玩核桃品种一年比一年更丰富，虽然大多数的核桃品种品质一般！但近几年每年都会有几个不错的核桃品种为广大核桃爱好者和玩家所喜欢！而且，每年的热门核桃品种都会有一些变化！
　　例如：06年的南疆！07年的白狮子、麦虎！而08年在核桃品质普遍一般的情况下，还是有几个品质不错的核桃品种被广大爱核者所推崇和认可的！并造成该品种的热销，其中以平谷四座楼狮子为代表！其他品种还包括磨盘狮子、马蹄狮子、密纹狮子、蓟县三棱公子帽等几个品种。纵观近几年的热门核桃品种，其原因无外乎都有以下几方面特点；核桃的外型端庄漂亮(桩象普遍较矮)、核桃的皮质上乘(皮质普遍上手易红)、再一个重要特点是数量普遍较低(配的好的数量都不过千，所谓物以稀为贵)。