谷雨前后最宜养肝，这些茶饮汤水少不了

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医学指导：张蕾 广东省中医院肾病研究室副主任医师。

“清明断雪，谷雨断霜”。谷雨是春季的最后一个节气，也是唯一将物候、时令与农事紧密对应的节气。谷雨的到来意味着寒潮天气基本结束，正是万物生长的最佳时节。

谷雨源自古人“雨生百谷”之说。作为春季最后一个节气，谷雨到来，万物生长渐旺，天气也渐热。中午气温较高，但早晚气温仍较低，因此早晚时要适当加穿衣服，尤其要注意切勿大汗后吹风，以防感冒；过敏体质的人外出时还要预防花粉过敏，预防过敏性鼻炎、过敏性哮喘等的发作。

由于此时天气的风寒湿热不定、肝气升发太过或肝气郁结等导致肝火上升、经络阻滞，谷雨节气以后也是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等。

此时养肝是这个季节的养生、治病的基础，应早睡早起，避免昼夜颠倒的生活习惯，同时不要过度出汗，少食酸味食物，以调养脏气。

此外，由于岭南地区气候特别潮湿，谷雨时节雨水较多，要防湿邪侵入人体，出现肩颈痛、关节疼痛、脘腹胀满、不欲饮食等病症。因此，谷雨节气养生养肝除湿是必不可少的，下面介绍几款养肝祛湿的茶饮和汤水给大家：

枸杞薏米茶

功效：利水祛湿养肝。

食材：薏米300克，枸杞子一把，红枣2-3颗，冰糖、水适量

做法：

1、将买来的薏米拣出杂质，用清水淘净并控干水分；

2、将薏米放入平底锅中，锅中不可放油，开小火翻炒烘焙薏米，直至炒出薏米香味即可关火；

3、将红枣剖成两半或割开口子放入茶壶中，枸杞子可抓一小把放入，如喜欢甜味可放几颗冰糖，再放入焙好的薏米，冲入滚烫的开水，浸泡5-10分钟即可饮用。

茯苓薏米姜茶

功效：健脾祛湿暖胃。

食材：茯苓15-20g，薏米20g，生姜3片。

做法：

1. 茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。

2.加入生姜，点火，煮开后，小火煎煮30分钟，等到水差不多只剩一碗时，关火，趁热喝。

木棉砂仁饮

功效：健脾祛湿解毒。

食材：木棉花10克，春砂仁3克。

做法：上2味一同放入杯中，冲入沸水，加盖10分钟，即可饮用。

鸡骨草茯苓猪横利汤

功效：清热解毒祛湿，降肝火。

食材:鸡骨草一小把、薏米一小把、绿豆一小把、白茯苓一小把、蜜枣一个、猪横利一条、瘦肉 500g

做法：

1. 将猪横利多浸泡几次，并将白色筋膜去除干净，焯烫

2. 将所有的食材都放入炖锅中，倒入清水，大火烧开后成小火慢慢炖煮1小时。

3.放入少许盐调味即可。

天麻鸽子汤

功效：祛风湿，止痛养肝，提高抵抗力，增强体质。

食材：鸽子250克、天麻10克、火腿50克、葱姜适量。

做法：

1.将鸽子处理好后放入沸水中煮一会去掉腥味。

2.将火腿切成片，将所有的食材都放入炖锅中。

3.倒入清水，大火烧开后成小火慢慢炖煮2小时。

4.放入少许盐调味即可。