中国茶企七万家,比不过一个立顿?

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近年来，一篇名为《中国茶企七万家,比不过一个立顿?》的文章引发了广泛的讨论。无论是爱喝茶的还是不喝茶的人，都纷纷加入了这场讨论。面对这篇文章，一部分人选择了沉默，承认了自己的不足；而反对的一方虽然发出了声音，但在数据面前显得无力，最终也偃旗息鼓。令人痛心的是，作为中国现代茶学教育事业奠基人之一的陈椽教授（又名陈愧三）的学生们，居然没有一个人站出来反驳这篇文章。这是国人的堕落，还是整个中国茶行业的耻辱？

我对此感到非常愤怒。在我看来，那些没有技术、只有文化、装腔作势的所谓茶职称专家，简直是酒囊饭袋，百无一用。他们只会拿着数据当令箭，缺乏骨气，除了“装假”，没有一点爱国心，更看不到国家强大的愿景。这样的现象让我理解了为什么像马云这样的人选择去国外发展。作为陈椽教授的学生，竟然没有一个人能够站出来解释原因，这让我感到失望。

我之所以现在才说出来，是因为我一直希望中国茶行业中能够出现一些有正能量的人，真正愿意为茶叶发声。然而，事态发展至今，不但没有这样的声音，情况反而越来越糟糕。由于日元贬值，越来越多的国人去日本旅游，不顾自身安全，把潜伏的病毒带回中国。面对这种情况，我觉得现在是时候说出来了。

在探讨七万家茶企不如一个立顿的秘密之前，我们需要了解一些国外对茶叶封锁的操作手段。中国历史上曾经有“以茶制夷”的策略，但自从西方工业革命打开中国国门以来，中国茶开始受到各种限制。从标准限制，增加税收到命令禁止，再到莫须有的名义，中国茶被据为己有，然后包装成国外茶，卖到世界各地。实际上，当时的印度茶并不好喝，而日本更是彻底地把福建的种茶能手带走，逼迫他们种茶、采茶和制茶。

1，日本打击中国茶业：

1857年到1868年，根据陈椽教授的数据，1857年是400000斤，当时是1日斤等于0.6公斤，其后1861年是3600000,1867年是9450000，1868年入侵天津市场，从上海运来绿茶577950磅，香港运来茶末52620磅，1898年沙俄强制租借关东，1900年日本战胜沙俄，开始大量推销日本茶，在布局抢占中国茶市场期间，日本研制珠茶玉绿茶，通过每年7万元的政府补贴来推销日本茶，还设置所谓中国制茶“不卫生”的影片到处放映，并且公布了日本做茶的科学与卫生，还给中国茶贴上了缺少维生素丙，日本茶弥补了这些缺点，同时，日本的玉绿茶难喝，就用中国的玉绿茶冒充日本茶。

1931年，日本侵占中国大片领土，红茶被低价搜刮，日本人如法炮制，引诱奸商把中国茶当做日本茶来卖。

2，那么漂亮国是怎么让中国茶衰弱的呢？

1883年，议会通过茶叶法，主要目的是限制中国茶叶输入，1897年，议会再次通过茶叶法，禁止“劣茶”输人;1911年，禁止着色茶输入，1912年设立茶叶审茶监理人，专门对付输入的中国茶叶，以后又制作进口的标准茶，使华茶更难进口，美国带了个头，其他国家也随着仇视华茶，有的国家甚至明文禁止华茶入口，使中国茶叶输出一落千丈。

1898年，中美贸易关系已很密切。至1900年，美国从中国人约2700万美元，对中国输出为1500万美元，但输出额的上升势头很猛，使美国政府急欲侵占中国市场。1899年8月主张门户开放，否定势力范围，要求机会均等，并就此照会各国政府。正是出于这个目的，对于侵略中最得手的英国和日本不得不先表示谅解，具体行动之一就是大力协助英日茶叶在美国倾销，抵制中国茶叶。

自1890年以来，英国宣扬什么饮绿茶会鞣坏肠胃，很多美国人听信这一谎言，改饮红茶。因此，英国殖民地出产的红茶输美迅速增加，中国绿茶销路受到沉重打击。不久后，印度尼西亚的红茶也输入美国。同时，日本也自行在美开设茶店，推销日茶。伦敦和阿姆斯特丹的商店，也在纽约纷纷设立代理处。中国茶叶输美则逐年下降。

第二次世界大战期间，印度茶区受战争破坏严重，日本茶区期因备战而生产下降，独我国茶区保持正常生产。但是，美国害怕中国壮大起来，对其推行侵华政策不利，所以战争结束后，立即钳制我国外贸活动，对我国唯一可以换取外汇的茶叶外销，进行百般刁难。不说别的，单就实行限价、限质来说，就使中国茶叶无法输美。上等“祁红”每磅价格40美分，是根据1941年10月15日市价拟定的。

战后美国物价普遍上涨50%，独中国茶叶反比战前便宜,当时，我国茶叶在美售价不及国内低级茶叶生产成本的一半。所以1949年茶叶输人美国很少，其中88877公斤被迫退回，茶商亏本很大。经过这样严重的打击后，谁还愿意再做这种冒险的生意呢?因此，中国茶叶输出减少很多。新中国成立后，美国封锁我海口，胁迫其他国家和我国断绝贸易往来，伙同法国公开阻止中国绿茶输入北非，致使新中国成立初期，绿茶出口一度受到严重打击。

3，英国打击中国茶的方式：

英国自从经营印度和斯里兰卡的红茶成功后，就提倡改饮红茶，攻击中国绿茶不卫生，营养价值低，甚至胡说中国绿茶含有鞣酸，不经“发酵”，鞣坏肠胃，竭力抵制华茶输入欧洲。

1876年，英国驻华领事报告说:“在1875年最后4个月里，印度茶在英国的消费量超过了英国1868年茶叶进口总额。在去年以前，中国茶的供应量就已停滞不前，全部增加数字均为印度独占。”为了扩大殖民地的茶叶贸易，英国不惜拨出巨款在美国进行广告宣传，致使美国妇女烹饪学校亦传授煮饮印度红茶方法。

与此同时，英国利用历来控制国际茶叶市场的优势，大量推销红茶。但是，中国红茶品质最好，深受全世界人民的欢迎。于是英国采用欺骗手法，把中国红茶拼入印度、斯里兰卡红茶出售，直到现时还风行拼和茶。

英国独霸国际茶叶市场，控制世界茶叶的消费和生产，说要就要，说不要就不要。因此，中国红茶除“祁红”外都遭排挤，没有销路。祁门红茶一向受英国控制，全部拿去拼和印度和斯取兰卡的高等红茶，借以提高印度和斯里兰卡的红茶品质，搜取最高利润。这种情况直到新中国成立后，才受到制止。

英国控制了世界大部分茶叶市场，50%以上的茶叶要通过伦敦市场转运各国销售。为了限制其他国家的茶叶输出，1933年在伦敦召开会议，签署所谓《国际茶叶输出限制协定》，为期5年。名虽国际会议，而实际参加者，只有英国控制下的几个殖民地国家而已。日本不参加，更没有邀请中国参加。这次会议全由英国操纵，目的就是抵制中国茶叶输出。在分配各国茶叶输出数量时，没有中国的数字。

1950年，英国又倡议将国际茶叶协定有效期延长5年，至1955年3月31日为止。但是，时代变了，事物的发展不以英国的主观愿望为转移，国际茶叶协定终成废纸。新中国以及印度、斯里兰卡和印度尼西亚等国相继建立了独立自主的茶叶贸易体系。

最初英国进口的茶叶，几乎全为我国的绿茶。18世纪后半期，因为伦敦茶叶掺杂的风气很盛，绿茶的信用逐渐丧失。这是我国绿茶市场衰落，红茶输出畅达的转机。

以上的#深度好文计划#记录来自陈椽的《茶业通史》第495页。看完这些文字，你有什么感想？是认为陈椽在攻击其他国家，还是觉得这些是事实？是选择懦弱地趋炎附势，还是内心无法平静？

再看看今天的茶行业，我们自己都在说中国茶不行，还要遵守所谓的科学标准，不断被资本丑化茶叶，遏制茶叶的美好功能，扩大茶叶的毒性。你觉得现在的你应该怎么去伪存真？如何用行动和技术喝到真正的茶？